Menú Ejecutivo en el Restaurante Oria

El menú ejecutivo del restaurante Oria, galardonado con 1 Estrella Michelin, combina la esencia de la mejor cocina mediterránea con el sello y la creatividad del multiestrellado chef Martín Berasategui. Disfrútalo todos los mediodías, de lunes a viernes. 

Aperitivo
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Canelón de aguacate relleno de tartar de langostinos y caldo dashi
o
Huevo a baja temperatura, crema de champiñón acompa-ñado de salteado de setas y alcachofa
o
Vieira en costra de pan crujiente con alcachofa, apionabo y brotes tiernos

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Rodaballo asado, confitura de tomate y piquillo con vina-greta de alubia de Santa Pau
o
Dados crujientes de rabo de buey en su jugo, mini chalot-tas al vino tinto y compota de piquillos
o
Pescado del día con perlas de hinojo y caracolas de mar

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Migas de carbón con yogurt helado y pequeños toques acidos de fresa, citronella y pasión
o
Cremoso de chocolate, nougatine con tierra de café y helado de café amargo
o
Lascas de mango helado, crema de coco y compota de remolacha 

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Petit Fours 

Agua, copa de vino y servicio de pan y café incluido

40 €  IVA incluido