Menú Ejecutivo en el Restaurante Oria

El menú ejecutivo del restaurante Oria combina la esencia de la mejor cocina mediterránea con el sello y la creatividad del multiestrellado chef Martín Berasategui. Disfrútalo todos los mediodías, de lunes a viernes. 

Aperitivo

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Ensalada de crema de pescado azul y ventresca de atún o

Arroz negro de chipirón y “allioli” ligero o

Steak tartar

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Taco de Bacalao a baja temperatura con chipirones de anzuelo salteados al txacolí y salsa de sus tintas  o

Meloso de cochinillo de “Baztan” con puré de patata y espinacas o

Pescado del día a baja temperatura con crema de calabaza asada y falso risotto de calabaza

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Milhojas crujiente de crema montada de vainilla y frutos rojos o

Pannacotta de yogur con crema de fruta de la pasión o

Brownie de nueces pecanas, helado “chocochai” y salsa praliné de avellana

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Petit Fours

Agua, copa de vino y servicio de pan  y café incluido  

40 €  IVA incluido 

 

 

 

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