Menú Ejecutivo en el Restaurante Oria

El menú ejecutivo del restaurante Oria combina la esencia de la mejor cocina mediterránea con el sello y la creatividad del multiestrellado chef Martín Berasategui. Disfrútalo todos los mediodías, de lunes a viernes. 

Aperitivo
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Ensalada cremosa de aguacate, pulpo aliñado, pescado azul y brotes tiernos
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Canelón de rabo de buey y setas de temporada 
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Vieira salteada sobre hojaldre crujiente, fondo de patata y brotes de temporada
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Merluza en tempura crujiente, mayonesa marina y salsa de calabaza y naranja
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Rulo de cerdo envuelto en tocino ibérico y crema de chirivía 
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Pescado del día sobre cama de cebolleta trufada, salsa de mostaza violeta y falsa roca de remolacha
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Migas de carbón con yogurt helado y pequeños toques acidos de fresa, citronella y pasión
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Chocolate blanco caramelizado con manzana en almíbar de canela y borracho de café
o
Crema de café con mousse untuoso de chocolate y canela helada
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Petit Fours 

Agua, copa de vino y servicio de pan y café incluido

40 €  IVA incluido