Restaurant Oria 1* Michelin

El Restaurant Oria 1*, dirigit per Martín Berasategui, es un espai d’aire modern, sofisticat y acollidor, recentment renovat, que s’ubica al lobby de l’Hotel Monument, l’Hotel 5GL ubicat al Paseig de Gracia de Barcelona que suma un total de 4 estrelles Michelin. Oria va obrir les seves portes el Març del 2016 y al 2019 va obtenir la primera estrella Michelin.

  • MH ORIA RESTAURANT 09157
  • ORIA Rodaballo con emulsión de su refrito y caviar 07617
  • MH ORIA RESTAURANT 06387
  • MH ORIA RESTAURANT 05824
  • 08006
  • MH ORIA RESTAURANT 06383
  • MH ORIA RESTAURANT 06243

El millor producte en equilibri amb la creativitat són el signe d'identitat de l'oferta gastronòmica de Oria.

Oria ofereix una cuina d’autor molt fresca i amb una senyal a la cuina del Pais Vasc de la mà de Martin Berasategui i el seu cap de cuina Xabi Goikoetxea, pero també amb una sútil influencia de la cuina catalana i del Mar Mediterrani.

La proposta d’Oria gira entorn a la Carta i a  dos menús degustació, el Menú Tradició i el Menu Itsasmendi. Als migidies laborables (dijous i divendres) s’ofereix també un menú executiu mes curt, la Fórmula Oria.

El Menú Tradició es un viatge a l’origen de la cuina de Martin Berasategui de la mà de Xabier Goikoetxea. Un viatge que van començar junts casi 15 anys al Restaurant Martin Berasategui, a Lasarte-Oria. Aquest menú es un recorregut pels sabors tradicionals vascs sense oblidarr l’entorn mediterrani proper al restaurant, un menú que recull elaboracions que armonitzen la tradició i la innovació.

El Menú Itsasmendi, mar i muntanya en  Euskera, es el menú degustació que exalta els sabors de la terra i del mar, un menú que busca la riquessa dels productes autòctons, una aventura culinària amb un fort accent vasc-mediterrani. Itsasmendi es el menú que millor recull l’esencia del Restaurant Oria.  

ORIA Carabinero ligeramente cocinado, jugo de frutos del mar y chantilly ligera de mostaza 07390
MH ORIA RESTAURANT 09064 (1)
ORIA Zanahoria, mango y coco  02830
Oria cigala ligeremanete asada tartar de pilpo alinado toques de ajo negro y gazpachuelo de aguacate 0919 1 749

Mh lasarte 1209 843

Gastronomia

Reserva ara

07 des.
08 des.
2

Subscriu-te a la newsletter

El nom és requerit
Els cognoms són requerits
Lorem ipsum dolor sit amet, consectet incididunt.
Seleccioneu un idioma
Selecciona un país
Heu d'acceptar les condicions legals

Moltes gràcies

La subscripció a la newsletter s'ha desat correctament.