Prácticas Cocina - Restaurante LASARTE***

Aprende alta gastronomía en uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo

¿Te imaginas empezar tu carrera profesional en un restaurante con 3 Estrellas Michelin?

El Restaurante Lasarte, dirigido por Martín Berasategui, busca incorporar estudiantes en prácticas apasionados por la gastronomía y con ganas de aprender en un entorno de máxima excelencia culinaria.

Esta es una oportunidad única para vivir desde dentro la alta cocina, aprender junto a grandes profesionales y desarrollar tu talento en una de las cocinas más reconocidas internacionalmente.

Mucho más que unas prácticas

En Lasarte no solo observarás.
Formarás parte de un equipo que trabaja cada día con disciplina, creatividad, técnica y pasión por la excelencia.

Aquí aprenderás:

• Organización y funcionamiento de una cocina 3 Estrellas Michelin.
• Técnicas de alta gastronomía y cocina de vanguardia.
• Importancia del detalle, producto y precisión en cada elaboración.
• Ritmo y exigencia de un servicio gastronómico de primer nivel.
• Trabajo en equipo dentro de un entorno profesional y altamente cualificado.

Una experiencia que marcará el inicio de tu carrera profesional.

¿Qué harás durante tus prácticas?

• Apoyo en mise en place y elaboraciones culinarias.
• Participación en diferentes partidas de cocina.
• Preparación y cuidado del producto.
• Aprendizaje de técnicas gastronómicas avanzadas.
• Apoyo en emplatado y servicio.
• Seguimiento de estándares de calidad e higiene.
• Colaboración diaria con chefs y equipo de cocina.

Queremos que aprendas, evoluciones y vivas la cocina desde dentro.

¿Qué buscamos?

• Estudiantes de:
  • Cocina y Gastronomía
  • Dirección de Cocina
  • Hostelería y Restauración
  • Formación Profesional en Cocina
• Posibilidad de convenio de prácticas.
• Pasión auténtica por la gastronomía.
• Compromiso, actitud y ganas de crecer profesionalmente.
• Capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle.
• Motivación por aprender en un entorno de excelencia.

No buscamos experiencia previa. Buscamos talento, ilusión y actitud.

Qué te ofrecemos?

• Formación en un restaurante 3 Estrellas Michelin.
•  Aprendizaje junto a referentes de la alta gastronomía.
• Participación real en una cocina de máximo nivel.
• Desarrollo técnico y profesional constante.
• Entorno exigente, inspirador y orientado a la excelencia.
• Posibilidad de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
  
  

Da el primer paso hacia la alta gastronomía

Si sueñas con dedicarte a la cocina y quieres aprender en uno de los mejores restaurantes gastronómicos del mundo, esta puede ser la oportunidad que cambie tu futuro profesional.

La excelencia empieza aquí.

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