ミシュランガイド自体によると、1つ星は「とても美味しいレストラン」、2つ星は「回り道をしてでも食べたい絶品料理」、3つ星は「特別な旅をしてでも食べたい卓越した料理」を意味しています。マルティン・ベラサテギが手がけるバルセロナのミシュラン3ツ星レストランは、ヨーロッパで最もエキサイティングでコスモポリタンな都市のひとつであるバルセロナを訪れるにふさわしいレストランです。 

Restaurante Lasarte（ラサルテ レストラン）では、数多くの食材を使った料理が、互いにバランスを取りながら卓越性を達成していることに驚かされます。達成するためには、近道はなく、努力と才能を発揮しなければなりません。Lasarte Barcelona（ラサルテ バルセロナ）では、料理長のパオロ・カサグランデとマルティン・ベラサテギが、まさに細部にまでこだわっています。 

Lasarte Barcelona（ラサルテ バルセロナ）の卓越したスタイルは、皿の上の料理を絵画のように美しく芸術的にアレンジすることです。ミシュランの3つ星を獲得したシェフ、パオロ・カサグランデによる素晴らしい料理の数々。 

小さな花びら、緑の色合い、鮮やかなリキッドのアクセントで飾られたバルセロナのLasarte Barcelona（ラサルテ バルセロナ）の料理は、まるで美しい芸術作品のようです。そして、料理を味わい、さまざまな視点から景色を楽しむという締め括りは、ただただ素晴らしいものです。 

当レストランは、バルセロナ市内中心部のラグジュアリーホテルのひとつであるMonument Hotel（モニュメント ホテル）の1階にあり、最近、有名建築家のオスカル・トゥスケッツ、カルラス・バソ、トテ・モレノの主導で全面的な改装が行われました。 

味覚と視覚を満足させる実験的な旅をお楽しみください。ラサルテメニューまたはワインペアリング付きテイスティングメニューをご注文いただき、Restaurante Lasarte de Barcelona（バルセロナのレストラン ラサルテ）で他では味わえない美食体験を満喫いただけます。