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Cena de Fin de Año

Monument Hotel le invita a vivir un Fin de Año inolvidable, disfrutando de la gastronomía de Martín Berasategui en un entorno elegante y exclusivo.

El Restaurante Oria pone a su disposición un menú creado especialmente para esta celebración.
Descubra nuestra propuesta y celebre una noche mágica con nosotros.

La velada estará animada a partir de medianoche por el trio Crazy Red Balls una versión divertida y elegante del mundo del Jazz de los años 30-40, que despierta las ganas de bailar. 

MENÚ

Aperitivos 

ANCHOA DEL CANTÁBRICO con sopa de aguacate y guindilla encurtida

VIEIRA ASADA con alcachofa en emulsión de aceite de oliva virgen y jugo de hinojos anisados

FOIE GRAS ASADO con ravioli de ceps, crema de oporto y trufa

SALMONETE con sus escamas comestibles, con risotto de apio nabo y bombón líquido de olivas 

SOLOMILLO DE VACA con bocaditos de parmesano untuosos y chalota en texturas

TXAKOLÍ con naranja, crema helada de manzana ácida y granizado de naranja sanguina

NUESTRA TARTA ÓPERA

PETIT FOURS, TURRONES, NEULAS Y UVAS DE LA SUERTE

ARMONIA DE VINOS

Louis Roederer Brut Premier, AOC Champagne

Markus Molitor Haus Klosterberg 2017,VDP Mosel-Saar-Ruwer

Palacios Remondo Propiedad Viñas Viejas 2017, D.O.Ca Rioja

Sauternes Chateau Violet Lamothe 2015, Appellation Sauternes Contrôlée

Louis Roederer Vintage Rosé, AOC Champagn

310 € IVA incluido

RESERVAS

T. (+34) 935 482 033

reservasrestaurantes@monumenthotel.com ·

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Llegada
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