وفقًا لدليل ميشلان نفسه، تعني النجمة الواحدة "مطعمًا جيدًا جدًا"، والنجمتان تعنيان "مطبخًا ممتازًا يستحق التوجهّ إليه"، وتعني ثلاثة نجوم "مطبخًا استثنائيًا يستحق أن تخصّص له رحلة خاصة". وهذا هو مطعم "مارتين بيراساتيغي" الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في برشلونة، ​​إنه مطعم يستحق السفر إلى أحد المدن الأكثر إثارة وعالمية في جميع أرجاء أوروبا. 

من المدهش كيف تتوازن المُكوّنات العديدة في أطباق مطعم Lasarte إلى تصل إلى درجة الامتياز. لا توجد طرق مختصرة لتحقيق ذلك، بل عليك بذل جهد والتوفر على الموهبة، وهذا بالضبط ما يضعه طاهيينا "باولو كاساغراندي" و "مارتن بيراساتيغوي" في جميع التفاصيل بمطعم Lasarte Barcelona. 

يتّسم أسلوب Lasarte Barcelona المتميز بترتيباتٍ فنيةٍ جميلة على شكل لوحاتٍ تشكيلية للطعام في الطبق. إنها تجربة تذوّق رائعة تحمل توقيع رئيس الطهاة "باولو كاساغراندي"، والتي تستحق نجوم ميشلان الثلاثة. 

كل طبق في مطعم Lasarte في برشلونة مزين ببتلاتٍ صغيرةٍ وطبقاتٍ لونيةٍ خضراء، مع رشقاتٍ لامعةٍ سائلة، ويعتبر كل طبق في مطعم Lasarte ببرشلونة تحفة فنية جميلة. وتتمثل النتيجة النهائية لتذوق الطعام والاستمتاع بالمناظر من جوانب مختلفة في تجربة رائعة وساحرة. 

يقع المطعم في الطابق السفلي لفندق Hotel Monument الذي يُعدّ أحد أفضل الفنادق الفخمة الواقعة وسط برشلونة، وقد خضع مؤخراً لعملية تجديدٍ تامةٍ على يد المهندسين المعماريين الشهيرين "أوسكار توسكيت" و "كارلوس باسو" و "توتي مورينو". 

استمتع برحلة تجريبية نحو الذوق الراقي والمتعة البصرية، واطلب قائمة طعام Lasarte أو قائمة التذوّق المرفقة مع أنواع النبيذ، واستمتع بتجربة طهي لن تجدها في أي مكان غير مطعم Lasarte في برشلونة.