Aquest lloc utilitza cookies. Si continueu navegant entendrem que n'accepteu l'ús. Obtenir més informació.

Sopa de Cap d' Any

Monument Hotel el convida a viure un Cap d’Any inoblidable, gaudint de la gastronomia de Martín Berasategui en un entorn elegant i exclusiu.

El Restaurant Oria posa a la seva disposició un menú creat especialment per a aquesta celebració.
Descobreixi la nostra proposta i celebri una nit màgica amb nosaltres.

La vetllada estarà animada a partir de mitjanit pel trio Crazy Red Balls, una versió divertida i elegant del món del Jazz. que desperta les ganes de ballar. 

MENÚ

ANXOVA DEL CANTÀBRIC
amb sopa d’alvocat i bitxo adobat

VIEIRA ROSTIDA
amb carxofa, emulsió d’oli d’oliva verge i suc d’anisats

FOIE GRAS ROSTIT
amb ravioli de ceps, crema d’Oporto i tòfona

MOLL
amb les seves escates comestibles, amb risotto d’api nap
i bombó líquid d’olives

FILET DE VACA
amb mossets de parmesà untuosos i escalunya en textures

TXAKOLÍ
amb taronja, crema gelada de poma àcida i granissat de taronja sanguina

EL NOSTRE PASTÍS ÒPERA

PETIT FOURS, TURRONS, NEULES I RAÍM DE LA SORT

HARMONIA DE VINS 

Louis Roederer Brut Premier, AOC Champagne

Markus Molitor Haus Klosterberg 2017,VDP Mosel-Saar-Ruwer

Palacios Remondo Propiedad Viñas Viejas 2017, D.O.Ca Rioja

Sauternes Chateau Violet Lamothe 2015, Appellation Sauternes Contrôlée

Louis Roederer Vintage Rosé, AOC Champagn

310 € IVA inclòs

RESERVES:

T. (+34) 935 482 033

reservasrestaurantes@monumenthotel.com ·

Reserva en línia
Arribada
Sortida