ミシュラン3つ星レストランLasarte

営業時間

Lunch from 1.30pm to 3.30pm
Dinner from 8.30pm to 10.30pm

レストランLasarteは2006年1月にオープンし、2017年以来ミシュランの2つ星を獲得しています。Lasarteは、マルティン・ベラサテギが手がける料理のバルセロナの大使館と言えましょう。

最近実施された全面改装の後、新しくなったレストランLasarteには、より広く明るい空間が生まれ、飛躍的にモダンでアバンギャルドな姿となりました。改築プロジェクトは建築家のオスカル・トゥスケツ(Oscar Tusquets)、カルレス・バソ(Carles Bassó)、トテ・モレノ(Tote Moreno)が手がけ、メルセ・ボレイ(Mercè Borrell)がインテリアデザインを担当しました。光の強調、オーク材が圧倒的な存在感を示す質感、家具の選択が、レストランに独特の個性をもたらすためのプロジェクト全体の柱となっていました。

レストランはメインダイニングにセミプライベートルームが1室ある他、「シェフのテーブル」と呼ばれる8名様用のプライベートダイニングルームが調理場上のロフトにあり、ガラス張りの壁を通して、調理のプロセス全体と創造性を間近からご覧になることが可能です。 

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